几道解馋下酒下饭菜,越吃越香,招待朋友都说好吃好看,倍有面子

创业指导 阅读(1939)

黄焖鸡块

1565046841891547993.jpg

配料:鸡腿750克,洋葱50克,生姜25克,酱油10克,料酒15克,盐3克,白糖25克,味精2克,汤500克,水淀粉15克,香油15克。

做法:

1.将鸡腿洗净,切成5厘米的正方形。

2,洋葱切段长,姜切大块使用。

3,锅中的油,70%的热量进入鸡腿阻滞到8,9成熟时,取出控油。

4,将5克油放入锅中,1%热(温油)当白糖炒至红色与火分离后,煮好酱油后,加入酒,汤,葱,姜煮沸。

将鸡块煮沸,再煮沸。加入盐和小火煮至小鸡用小火捣碎。

红烧猪蛋

1565046822657099927.jpg

使用带有五花肉皮的材料;酱油的量;酱油的量;盐的量;蚝油的量;冰糖的量;两大块生姜;洋葱的量;辣椒的量;两个八角形

实践

将猪肚切成2厘米见方的大块水2分钟,冲洗干净并用自来水冲洗。

将鸡蛋放入锅中,加入冷水煮沸。转到中火,煮5分钟。

将油放入锅中加热至70%,洋葱段姜辣椒,八角茴香,麝香,下五花猪肉炒,倒入蛤蜊,转移至酱油,酱油,盐,牡蛎酱汁,搅拌均匀,加入适量的开水未通过肉面。

煮沸后,转向低火煮40分钟。加入煮熟的鸡蛋。如果锅中的水较少,请加入一些开水。

煮沸后,继续盖上盖子,煮40分钟。将冰糖加入融化的小火锅中,将浓酱汁加入酱汁中。

芹菜炒粥

1565046810368518550.jpg

做法:

1.从根部取出嫩芹菜,取出叶子,切成3厘米长的切片。将它们排入沸水中,冷却,然后排干水。 2.清洗猪肝并切成柳叶,使用1克精盐,10克湿淀粉(5克淀粉和水),混合并上浆至40%的热油中,直至变软。成熟。倒入滑油。 3.将25克基础油放入锅中,加热,加入葱,姜,蒜砂锅,煮料酒,加入芹菜,精盐炒,然后加入猪肝和胡椒粉,搅拌均匀,添加味精,淋漓芝麻油在平底锅中供应。

猪肚炸土豆片

1565046797794266440.jpg

配料:土豆200克,五花肉,豆瓣酱或辣椒酱,红辣椒或干辣椒,适量盐,生姜,三片,青椒,大蒜,四五个蒜瓣;

做法:

1,土豆切片,不要太薄,适当就行了,如果土豆比较大,半切片,怎么切也无所谓;葱姜蒜片,青椒切段;除了煮蒜,还要四五瓣蒜蒜精制而成;

2,猪肚选择肥瘦,切薄片,如果切好不好,先将其冷冻再切一下即可。我的五花肉被卖家剥掉了;薯片的薄片可以省略。将土豆片煮沸煮至熟。这可能是一种脆脆的味道。你可以通过咬合来了解学位。哈哈;

3,首先不要将火锅冷油打开放入五花肉把它翻过来让肉块散开并贴在油上(这样可以有效地防止粘住),然后打开火,慢慢翻炒五花肉到一点棕色和油;加洋葱一匙生姜和豆瓣翻炒红油,有时我也会用辛辣的锅来调味;

4,放入煮熟的薯片和青椒继续翻炒,让猪肚的脂肪舔一个薯片,关火将大蒜加入锅中。我想正确地放下一滴老式的颜色。添加豆酱并不是一件坏事。我喜欢在锅前煮一些醋。

剁碎的茄子

1565046755055460505.jpg

成分:

茄子,食用油,肉,大蒜,洋葱,生姜

做法:

;

2,将适量的油倒入锅中加热,加入茄子,中火煎;然后删除它;

3,将油放入锅中,加入绞肉炒,然后加入切碎的大蒜,洋葱片,生姜和炒香;

4,将炒茄子倒入锅中,加入调味料搅拌均匀。

特色鱿鱼

1565046775735357726.jpg

配料:鱿鱼600克,香菜5克。

调料:20克豆瓣酱,胡椒粉,30克腌辣椒,30克青菜,1.5公斤色拉油,10克水淀粉,味精,洋葱,生姜,800克清汤,2克盐,葱末5克。

生产:

1.将鱿鱼切成2厘米见方的小块,用盐和5克味精腌5分钟。

2,将色拉油加入到锅中70%的热量中,然后在鱼片中慢煮3分钟,直到颜色呈金黄色。

3,锅内放入20克色拉油至50%涮成麝香的洋葱段,加入豆瓣酱,腌辣椒,胡椒粉,生姜浸泡,浸泡绿色蔬菜,炒1分钟,炒,放入鱿鱼块,肉汤火煮沸后变成小火5分钟,直到原料充分调味。加入味精,用水淀粉填充容器,撒上葱末和香菜。